Cara Buat Sambal Bawang Goreng

Sambal Bawang

Cara Buat Sambal Bawang Goreng

Begini lho cara buat sambal bawang goreng yang super praktis dan enak. Sambal bawang sangat cocok dijadikan pelengkap berbagai macam makanan.

Salah satunya, yaitu nasi goreng. Cara membuat nasi goreng juga tergolong cukup mudah. Jadi, kamu tak perlu repot untuk menyiapkan perpaduan makanan ini. Nasi goreng sambal bawang, mantap jadi makan siangmu.

Sekarang simak dulu yuk, resep sambal bawang goreng di bawah ini.

Cara Buat Sambal Bawang Goreng

Cara Buat Sambal Bawang Goreng

1. Sambal Goreng Bawang

Bahan-bahan:
  • 100 gram cabai
  • 2 buah bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 2 genggam bawang merah
  • 1 sendok teh garam
  • setengah sendok teh gula
  • 150 ml minyak goreng (bekas goreng ayam)
Langkah Membuat Sambal Goreng Bawang:
  1. Siapkan bahan–bahan. Iris cabe supaya tidak meledak pada saat digoreng. Bawang juga dipotong agar gampang diulek.
  2. Selanjutnya goreng cabe dan bawang dengan api kecil saja agar tidak kering dan matang kurang lebih selama 3 menit. Angkat dan tiriskan.
  3. Letakkan di atas coek untuk diulek. Bisa juga diblender, tapi lebih baik diulek biar rasanya mantap.
  4. Jangan lupa beri garam sesuai selera biar gurih.
  5. Jika sudah cukup halus, masukkan juga gula sesuai selera. Uleg lagi.
  6. Setelah tercampur secara merata dan halus, goreng lagi dengan minyak yang tadi digunakan di awal.
  7. Masak sambal dengan api kecil hingga minyak dan sambal terlihat memisah kurang lebih sekitar 3 menit saja.
  8. Selesai, sambal siap dinikmati. Bisa awet 2 hingga 3 hari.

2. Sambal Bawang Goreng Sederhana

Bahan-bahan:
  • 10 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • Garam sesuai selera
  • Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Sambal Bawang Goreng Sederhana:
  1. Terlebih dahulu, kupas kulit bawang putih menggunakan mesin pengupas bawang dan buang tangkai cabai rawit.
  2. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
  3. Jika minyak sudah cukup panas, tumis bawang dan cabai, kecilkan api sedikit.
  4. Sebaiknya tutup wajan, karena cabai bisa meletus saat digoreng. Goreng terus sampai bawang putih dan cabai rawit bewarna kuning keemasan.
  5. Angkat dan tiriskan cabai serta bawang. Haluskan bawang dan cabai sampai halus atau tekstur sesuai selera, lebih baik diulek daripada diblender.
  6. Sambil diulek tambahkan garam sesuai seleradan minyak sisa menggoreng tadi secukupnya.
  7. Sambal bawang goreng sederhana siap disajikan.

3. Sambal Bawang

Bahan-bahan:
  • Cabai rawit merah – 125 gram
  • Bawang merah – 125 gram
  • Minyak goreng – 200 ml
  • Garam – 1/2 sendok makan
  • Gula – 1/4 sendok makan
  • Penyedap rasa – secukupnya
Cara Membuat Sambal Bawang:
  1. Panaskan minyak goreng dengan api sedang untuk menumis cabai.
  2. Tumis cabai rawit merah dan bawang merah sampai layu. Angkat dan tiriskan.
  3. Kemudian uleg kasar cabai rawit serta bawang merah. Beri gula dan penyedap rasa atau kaldu bubuk secukupnya.
  4. Goreng lagi dengan sedikit minyak bekas menggoreng cabe dan bawang tadi. Jika tidak digoreng, siramkan saja sedikit minyak panas pada ulegan cabai. Lalu aduk supaya merata.
TIPS
  1. Saat menggoreng yang kedua kali, gunakan api sedang cenderung kecil. Pastikan minyak sudah betul-betul panas.
  2. Bawang merah bisa diganti dengan bawang putih. Bisa juga gunakan campuran keduanya.

4. Sambal Bawang Mete

Bahan-bahan:
  • 100 g cabai keriting merah, potong-potong
  • 60 ml minyak goreng
  • cabai rawit merah 100 g, potong-potong
  • bawang putih 120 g, potong-potong
  • 50 g kacang mete goreng
  • garam 1 ½ sendok teh
  • gula pasir 1 ½ sendok teh
Cara Membuat Sambal Bawang Mete:
  1. Terlebih dahulu goreng cabai merah besar, bawang putih, cabai rawit merah, dan bawang merah hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  2. Letakkan ke dalam cobek. Masukkan juga kacang mete, gula pasir serta garam. Ulek kasar, lalu sajikan segera.

5. Sambal Bawang Kecap

Bahan-bahan:
  • 15 butir bawang merah, diiris
  • selembar daun salam
  • 8 buah cabai rawit merah, diiris
  • 1 cm jahe, dimemarkan
  • 5 buah cabai rawit hijau, diiris
  • 1 1/2 sendok makan kecap manis
  • setengah sendok teh garam
  • air 125 ml
  • 75 ml minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Sambal Bawang Iris Kecap:
  1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, jahe, dan daun salam hingga setengah layu.
  2. Lalu masukkan cabai rawit merah serta cabai rawit hijau. Aduk-aduk hingga setengah layu. Masukkan kecap dan beri garam. Aduk biar merata.
  3. Tambahkan air 125 ml. Masak sambal dengan api kecil sampai air agak asat dan meresap.

6. Sambal Bawang Rebon

Bahan-bahan:
  • 50 gram rebon, diseduh, disangrai
  • 15 butir bawang merah, diiris halus
  • setengah sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah
  • 2 sendok teh air asam
  • 100 ml minyak untuk menumis
Bumbu halus:
  • 6 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 3 butir bawang merah
Cara Membuat Sambal Bawang Rebon:
  1. Panaskan minyak goreng. Lalu tumis bumbu halus sampai harum.
  2. Selanjutnya masukkan irisan bawang merah, garam, gula merah serta air asam. Aduk terus sampai matang.
  3. Terakhir, tambahkan rebon. Aduk supaya merata dan angkat. Sajikan sambal bawang rebon.

Nah, itu tadi beberapa resep cara membuat sambal bawang goreng yang pedas gurih. Kamu bisa sesuaikan tingkat kepedasannya sesuai seleramu, ya.

Buat sambal bawang sudah, lanjut coba bikin pancake yuk. Gampang kok, simak aja cara membuat pancake rumahan. Simple dan praktis, selamat mencoba.

Leave a Reply